Tenute Rade Alta Langa Riserva DOCG Metodo Classico Pas Dosè 2015

La cantina nacque nel 1988, quando un padre di famiglia, Raimondo Cusmano, lascia la città e le sue origini siciliane per dar vita al sogno di produrre vino.Con gli anni i progetti crebbero, i vigneti si espansero ed oggi contiamo 45 ettari diffusi nel Monferrato, in Piemonte.La produzione vede ora il padre a fianco di suo figlio Daniele : decisero dunque di concretizzare questo legame con una linea che racchiuda la selezione migliore delle loro uve.
Tenute RaDe racchiude non solo i loro nomi, ma anni di esperienza per una qualità sempre più ricercata e perfezionata. 

Lo Chardonnay è il vitigno a bacca bianca più celebre e coltivato al mondo, originario della Borgogna ma capace di adattarsi a qualsiasi clima e terreno.
Il Pinot Nero (o Pinot Noir) è universalmente considerato uno dei vitigni a bacca rossa più nobili, eleganti e complessi al mondo. Originario della Borgogna (Francia), è un vitigno geneticamente instabile e notoriamente difficile da coltivare, poiché richiede climi freschi ed escursioni termiche marcate per esprimere al meglio la sua proverbiale finezza senza risultare pesante o stucchevole.
Qui troviamo una bellissima interpretazione spumantizzata dei due vitigni sopraccitati, coltivati e coccolati in una delle zone più belle dell'Italia:

il Piemonte, rinominato come la Borgogna italiana.
L'Alta Langa affina sui lieviti e in bottiglia per 110 mesi.

Al calice giallo chiaro con riflessi dorati.
Al naso marino, aroma di frutta secca, miele e noci.
Al palato corposo, con un finale lungo.

Ideale per un aperitivo di classe o per pasteggire con primi o secondi sia di pesce che di carne.