Principiano Giuseppe & Francesco Langhe Nebbiolo DOC 2024

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🍷Tipologia: Vino rosso secco
📅Annata: 2024
🍇Vitigno: Nebbiolo
📜Denominazione: DOC
🥃Grado Alcolico: 13,50 % Vol
⚗️Acidità Totale: 5,80 g/l
🔬pH: 3,40
⏳Miglior Picco Evolutivo: 5 – 9 anni
🌡️Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C
🍾Formato: 750ml
🔢Bottiglie Prodotte: 9000
IL PRODUTTORE
L'Azienda Agricola Principiano Giuseppe e Francesco è una storica cantina vinicola a conduzione familiare situata a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe in Piemonte.
Fondata agli inizi del XX secolo, l'azienda è giunta alla sua quarta generazione di viticoltori. Oggi è guidata da Giuseppe Principiano insieme alla moglie Lucia e al figlio Francesco. La proprietà si estende su circa 8 ettari di vigneti dislocati tra i comuni di Monforte d'Alba e Serralunga d'Alba.
La filosofia produttiva si traduce in una unione tra le storiche tradizioni tramandate dagli antenati e le moderne tecnologie di vinificazione. In cantina si utilizzano vasche in acciaio inox, botti grandi in rovere di Slavonia da 25 ettolitri e tonneaux.
DESCRIZIONE
Il Langhe Nebbiolo DOC è uno dei vini rossi più affascinanti e versatili del Piemonte, spesso definito il "fratello minore" (ma non meno nobile) dei celebri Barolo e Barbaresco.
Nasce all'interno della macro denominazione Langhe DOC, istituita nel 1994, e rappresenta una versione più accessibile, fresca e immediata dello storico vitigno Nebbiolo.
L'affinamento è in acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al calice rosso rubino scarico e brillante.

Al naso sentori di rosa appassita e violetta, accompagnate da piccoli frutti rossi freschi come lampone, fragolina di bosco e ciliegia.  

Al palato fresco, asciutto e molto equilibrato.

ABBINAMENTI

Ideale per antipasti e primi della cucina piemontese.