Principiano Giuseppe & Francesco Piemonte Chardonnay DOC 2025

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🍷Tipologia: Vino bianco secco
📅Annata: 2025
🍇Vitigno: Chardonnay
📜Denominazione: DOC
🥃Grado Alcolico: 13,00 % Vol.
⚗️Acidità Totale: 5,50 g/l
🔬pH: 3,20
⏳Miglior Picco Evolutivo: 5 – 9 anni
🌡️Temperatura di Servizio: 10 – 12 °C
🍾Formato: 750ml
🔢Bottiglie Prodotte: 4000
IL PRODUTTORE
L'Azienda Agricola Principiano Giuseppe e Francesco è una storica cantina vinicola a conduzione familiare situata a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe in Piemonte.
Fondata agli inizi del XX secolo, l'azienda è giunta alla sua quarta generazione di viticoltori. Oggi è guidata da Giuseppe Principiano insieme alla moglie Lucia e al figlio Francesco. La proprietà si estende su circa 8 ettari di vigneti dislocati tra i comuni di Monforte d'Alba e Serralunga d'Alba.
La filosofia produttiva si traduce in una unione tra le storiche tradizioni tramandate dagli antenati e le moderne tecnologie di vinificazione. In cantina si utilizzano vasche in acciaio inox e botti grandi in rovere di Slavonia da 25 ettolitri.
DESCRIZIONE

Il Piemonte Chardonnay DOC è un vino bianco nobile ed elegante che, sebbene derivi da un vitigno internazionale, ha trovato sulle colline piemontesi (in particolare nelle Langhe e nel Monferrato) un terroir ideale per esprimere grande freschezza e complessità minerale. Vinificato in purezza (nonostante il disciplinare consenta un'aggiunta del 15% di vitigno bacca bianca locali, ma non è il nostro caso) questo Piemonte Chardonnay Doc in versione classica, affinata in acciaio inox per preservarne la fragranza.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al calice giallo paglierino cristallino.

Al naso accenni di mela verde pesca gialla ed una nota minerale molto presente.

Al palato secco, morbido, armonico e fresco, con una struttura equilibrata che lo rende piacevolmente persistente.

ABBINAMENTI

Ideale per antipasti e primi della cucina piemontese.