Descrizione
UNA SERATA ALL’INSEGNA DEL GUSTO ACCOMPAGNATA DAI VINI DELLA CANTINA ALTOATESINA KLOSTERHOF
Il menù
• Degustazione Olio Dop con pane grano Senatore Cappelli
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• Muffin Verde Striato con alici, pecorino,e maionese alla curcuma e polpo.
In abbinamento Birnbaum Goldmuskateller ‘22
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• Polipetti alla luciana su polenta origano e gorgonzola.
In abbinamento Summer Pinot Nero Rosè ‘21
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• Polpette di spigola e carote e prezzemolo su vellutate zucchine romanesche.
In abbinamento Acapella Weissburgunder ’21
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• Bauletto ai crostacei, melanzane doppia consistenza, confit e basilico croccante.
In abbinamento Acapella Weissburgunder ‘19 Riserva
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• Bocconcini di pescatrice avvolti in speck, su vellutata di peperone giallo rosso, cumino e agrumi.
In abbinamento Schwarzemadonna Pinot Nero ‘19
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• Mousse al limoncello, crumble di mandorle e topping al basilico.
In abbinamento Grappa di Gewurztraminer artigianale
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L’evento si terrà
Venerdì 6 Ottobre 2023
alle 20:30
presso
La Vela Latina
Via Ardeatina, 66
00042 Anzio (Rm)
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