Descrizione
UNA SERATA ALL’INSEGNA DEL GUSTO
Il menù
• Degustazione Olio Fattoria Santa Vittoria con pane grano Senatore Cappelli
• Tartare di Chianina coriandolo zeste di arancia e vellutata di bufala
In abbinamento Tenuta Monteti Magnum TM Rosè 2021
• Zuppetta di fagioli e guanciale con crostini
• Pacchero Senatore Cappelli Mulino Val d’Orcia al ragù di Chianina e fonduta di pecorino e rosmarino bio
In abbinamento Tenuta Monteti Magnum Caburnio 2016
• Filetto di Chianina mantecato all’alloro con muffin di funghi porcini
In abbinamento Tenuta Monteti Magnum Monteti 2016
• Cheesecake americana con crumble di nocciole del Viterbese bio
In abbinamento Fattoria Santa Vittoria Vin Santo 2015
L’evento si terrà
SABATO 10 DICEMBRE
presso
Valle della regina
Via del Casalone, 16
00052 Cerveteri (Rm)
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