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Descrizione

UNA SERATA ALL’INSEGNA DEL GUSTO

 

 

Il menù

 

• Degustazione Olio Dop Cortona con pane grano Senatore Cappelli

 

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• Tartare di Chianina Fierli ( Foiano della Chiana) con capperi, pomodori secchi e tris di maionesi

In abbinamento Monteverro Vermentino 2021 Magnum

 

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• Muffin di cavolo nero su vellutata di ceci

• Fettuccine Mulino Val d’Orcia al ragù di Cinghiale Val di Chiana e granella pistacchio tostato

In abbinamento Monteverro Verruzzo 2020 Magnum

 

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• Tortino di polenta grigliato con
Brasato di Chianina Fierli (stato brado) con pinoli, arancia candita, cioccolato fondente, grani di pepe e ginepro.

In abbinamento Terra di Monteverro 2015

 

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• Tiramisù alla grappa

 

• Caffè Selezione Pericaff (3 tipologie)

 

• Tozzetti cioccolato e arancia
In abbinamento Grappa Monteverro Riserva Barrique 2013

 

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L’evento si terrà

 

Mercoledi 15 Marzo 2023

alle 21:00

presso