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Terra di Monteverro 2012

Terra di Monteverro 2012

49.00

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 14,3% Vol.

Acidità Totale: g/l 5,75

pH: 3,62

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

4 disponibili

Descrizione

ANNATA 2012

TERRA DI MONTEVERRO


Ci piace chiamare il nostro Terra di Monteverro il fratello minore del nostro vino iconico Monteverro. Il Terra viene infatti prodotto a partire dagli stessi vitigni (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot) e come il Monteverro è un assemblaggio bordolese classico. Anche in questo caso naturalmente si procede a una rigorosa selezione delle uve e alla vendemmia manuale, prestando la massima cura alla lavorazione in cantina.Ogni parcella è vinificata separatamente.A differenza del Monteverro, le uve provengono in parte da altre parcelle e anche la composizione dell’uvaggio può variare. Un vino con un eccellente rapporto qualità-prezzo, che già da giovane si rivela aperto ed estremamente godibile e che conquista con gli aromi della macchia mediterranea e le note fruttate di ciliegia e frutti rossi.


È un’esplosione floreale e fruttata dal carattere deciso e persistente. Tocchi aromatici di alloro, sandalo e sigaro danno a questo vino una briosa ed interessante beva.

 



NOTE SULL’ANNATA

Le piogge invernali sono solitamente molto importanti per ricostituire le riserve d’acqua, ma
l’inverno 2011/2012 è stato uno dei più secchi nella storia di Monteverro. La Toscana ha visto
meno di 250 mm di pioggia tra ottobre 2011 e marzo 2012, quando normalmente la media si attesta
sui 600 mm. Questa particolare siccità ha permesso al terreno di riscaldarsi più facilmente e di anticipare quindi la gemmazio- ne intorno al 28 marzo; inoltre ha ridotto la resa della vite che ha prodotto grappoli con acini più piccoli del solito. Le tempera- ture primaverili sono state più fredde della media abituale, e questo fattore ha consentito alla vite di limitare l’evaporazione e la traspirazione. L’estate si è rivelata in linea con la primavera con piogge ridotte e temperature miti: tali condizioni e una resa minore hanno accelerato il processo di maturazione e creato un grande equilibrio tra acidità e frutta. Il Merlot è stato ven- demmiato dal 21 al 30 agosto. Il 2 e 4 settembre abbiamo registrato 50 mm di pioggia che hanno contribuito ad ammorbidire i tannini del Cabernet Sauvignon e del Petit Verdot non ancora vendemmiati: forse non tutti i mali vengono per nuocere.



MAGGIORI INFORMAZIONI

  • Selezione: 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc, 15 % Merlot, 5 % Petit Verdot
  • Denominazione: IGT Toscana rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
PUNTEGGI
  • Vinous: 90/100
  • Falstaff: 91/100
  • Mundus Vini: Gold medal
  • James Suckling: 92/100
  • Wine Spectator: 90/100
  • The Wine Advocate: 91/100
NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • Colore: Rubino intenso con tocchi di fragola sull’unghia.
  • Al Naso: Equilibrio olfattivo di spezie, tè nero e dragoncello con aromi di frutta scura, di amarene e cassis, gesso, after eight, liquirizia e pomodorini secchi.
  • Al Palato: Attacco morbido su trama tannica strutturata con mora matura ed erbe aromatiche.

Informazioni aggiuntive

Varietà

50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc, 15 % Merlot, 5 % Petit Verdot

Tipologia

Vino rosso secco

Territorio

Capalbio

Altitudine

100 mt s.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Monteverro

Tipo di Terreno

Alta densità di ghiaia, Argillo-calcareo con ciottoli erosi

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Esposizione - orientamento Filari

Nord – nord est, Sud-est, Sud-ovest

Anno d'impianto

1995

Sesti e densità d'impianto

7575 ceppi per ha

Superficie Vigneto - Età delle Viti

80 ha – vitati 42 ha

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Metodo ed epoca di raccolta

Da 13 agosto fino a 18 settembre, selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre

Resa per ettaro e per ceppo

35 hl/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Durata e Temperatura di fermentazione

Dai 10 ai 15 giorni a temperatura di 30º/31º C.

Macerazione

Acciaio e barrique, con rimontaggi e delestage e temperatura controllata

Pressatura

soffice e delicata

Lieviti

Indigeni

Fermentazione malolattica

inox e barrique

Fermentazione

Fermentazione in inox e barrique, Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale, Follatura manuale, Procedura 100% a caduta

Affinamento

20 mesi in barrique di rovere francese con 60% di legno nuovo

Bottiglie prodotte

88000

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio, Nessuna chiarificazione, né filtrazione

Affinamento in bottiglia

18 mesi

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