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Terra di Monteverro 2011

Terra di Monteverro 2011

50.00

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 14,3% Vol.

Acidità Totale: g/l 5,75

pH: 3,62

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

4 disponibili

Descrizione

ANNATA 2011

TERRA DI MONTEVERRO


Ci piace chiamare il nostro Terra di Monteverro il fratello minore del nostro vino iconico Monteverro. Il Terra viene infatti prodotto a partire dagli stessi vitigni (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot) e come il Monteverro è un assemblaggio bordolese classico. Anche in questo caso naturalmente si procede a una rigorosa selezione delle uve e alla vendemmia manuale, prestando la massima cura alla lavorazione in cantina.Ogni parcella è vinificata separatamente.A differenza del Monteverro, le uve provengono in parte da altre parcelle e anche la composizione dell’uvaggio può variare. Un vino con un eccellente rapporto qualità-prezzo, che già da giovane si rivela aperto ed estremamente godibile e che conquista con gli aromi della macchia mediterranea e le note fruttate di ciliegia e frutti rossi.


È un’esplosione floreale e fruttata dal carattere deciso e persistente. Tocchi aromatici di alloro, sandalo e sigaro danno a questo vino una briosa ed interessante beva.

 



NOTE SULL’ANNATA

Il 2011 è iniziato con un inverno molto piovoso che ha rimpinguato le riserve d‘acqua prima dell‘inizio della stagione. La primavera ha segnato temperature più alte della media per cui la gemmazione e la fioritura sono avvenute con circa una settimana di anticipo rispetto al 2010 con un impatto molto positivo sulla qualità dell‘annata 2011 e uno sviluppo regolare dell‘uva. L‘estate ha registrato temperature leggermente più fresche e due eventi piovosi di 25 mm (il 5 e 27 luglio) favoren- do l‘invaiatura e l‘inizio della maturazione senza alcuno stress idrico. La maturazione ha avuto un‘accelerazione in agosto e, inaspettatamente, abbiamo vendemmiato la prima parcella di merlot il 19 agosto, le altre il 25 e 26 agosto. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot sono stati raccolti con una tempistica incredibilmente rapida di 11 giorni tra il 15 e 26 settembre. Il risultato? Un incredibile connubio di concentrazione e freschezza.



MAGGIORI INFORMAZIONI
  • Selezione: 30% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
  • Denominazione: IGT Toscana rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
PUNTEGGI
  • Decanter world wine award: Gold medal
  • BxTotal: 17/20
  • Mundus Vini: Gold medal
  • James Suckling: 91/100
  • WineInspector: 92/100
  • Wineterminator: 92/100
NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

  • Colore: Ciliegia scura e rosso porpora sull‘unghia.
  • Al Naso: Erbe aromatiche e profumo di macchia mediterranea con foglia di pomodoro, menta, sentori balsamici, ribes nero e tabacco.
  • Al Palato: Attacco vellutato su trama tannica strutturata con frutta rossa, ciliegia, lampone e note di prugne sciroppate e ciliegia.

Informazioni aggiuntive

Varietà

30% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Petit Verdot

Tipologia

Vino rosso secco

Territorio

Capalbio

Altitudine

100 mt s.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Monteverro

Tipo di Terreno

Alta densità di ghiaia, Argillo-calcareo con ciottoli erosi

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Esposizione - orientamento Filari

Nord – nord est, Sud-est, Sud-ovest

Anno d'impianto

1995

Sesti e densità d'impianto

7575 ceppi per ha

Superficie Vigneto - Età delle Viti

80 ha – vitati 42 ha

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Metodo ed epoca di raccolta

Da 13 agosto fino a 18 settembre, selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre

Resa per ettaro e per ceppo

35 hl/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Durata e Temperatura di fermentazione

Dai 10 ai 15 giorni a temperatura di 30º/31º C.

Macerazione

Acciaio e barrique, con rimontaggi e delestage e temperatura controllata

Pressatura

soffice e delicata

Lieviti

Indigeni

Fermentazione malolattica

inox e barrique

Fermentazione

Fermentazione in inox e barrique, Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale, Follatura manuale, Procedura 100% a caduta

Affinamento

20 mesi in barrique di rovere francese con 60% di legno nuovo

Bottiglie prodotte

88000

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio, Nessuna chiarificazione, né filtrazione

Affinamento in bottiglia

18 mesi

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