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Tenuta Monteti TM Rosè 2021

Tenuta Monteti TM Rosè 2021

19.50

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 13,2% Vol.

Acidità Totale: g/l 6,35

pH: 3,30

Temperatura di servizio:  8 – 12 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 2 – 4 anni

Tenuta all’invecchiamento: 6 – 9 anni 

Descrizione

ANNATA 2021

TM Rosè



Il TM Rosé
è nato nel 2014, una piccola produzione di rosé dal colore pelle di cipolla pallido. Delicato e fresco, è dotato di una gentile struttura che lo rende perfetto sia come aperitivo sia per accompagnare piatti a base di pesce.
È senza dubbio un omaggio al vicino mare.

È composto da un 70% di Merlot ,da un 20% di Cabernet Franc e da un 10% di Mourvedre precocemente vendemmiati a mano dall’alba a mezzogiorno. Le uve vengono sofficemente e brevemente pressate, e fermentano poi in tini di acciaio a bassa temperatura per preservare freschezza e aromi. Stabilizzazione tartarica a freddo prima di essere imbottigliato.


 

 

NOTE SULL’ANNATA

 

 

 

L’andamento stagionale del 2021 è stato molto regolare.L’estate è stata secca e ben ventilata ma con temperature non eccessive, salvo che per qualche breve periodo. La siccità si è prolungata quasi ininterrotta da metà maggio fino alla raccolta, come frequente sulla nostra costa. Non sono neppure arrivate le solite piogge che spesso rinfrescano e danno un po’ d’acqua nella parte finale dell’estate. Le precipitazioni però erano state molto intense nel periodo invernale e hanno perfettamente sostenuto le vigne per tutta la fase produttiva, nonostante l’estate molto secca.


 

MAGGIORI INFORMAZIONI

 

 

  • Selezione: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Mourvedre.
  • Denominazione: IGT Toscana
  • Regione: Maremma, Toscana

 

 


PUNTEGGI

92/100 FALSTAFF, Simon Staffler
Di colore rosa chiaro confetto, al naso presenta note di fragranti frutti di bosco, con un pizzico di fragoline e un pizzico di spezie. Fresco al palato e croccante, si mostra senza fronzoli ed è di ottima bevibilità. Finale succoso.
92/100 WINESCRITIC.COM, Raffaele Vecchione, settembre 2021
Estremamente accattivante nel profilo sensoriale alterna note di fiori di pesco, magnolia, mandorle bianche, citronella, timo selvatico e talco. In sottofondo c’è di più nella bellezza di rosmarino delicato e pietra calda sbriciolata. Corpo pieno, teso e vibrante al palato offre una distensione notevole ed un finale di notevole persistenza. Vibrante e secco, impossibile non amarlo. Bevi ora.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 

 

Estremamente accattivante nel profilo sensoriale alterna note di fiori di pesco, magnolia, mandorle bianche, citronella, timo selvatico e talco. In sottofondo c’è di più nella bellezza di rosmarino delicato e pietra calda sbriciolata. Corpo pieno, teso e vibrante al palato offre una distensione notevole ed un finale di notevole persistenza. Vibrante e secco, impossibile non amarlo. Bevi ora.

 

Informazioni aggiuntive

Varietà

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Mourvèdre

Tipologia

Vino rosè

Territorio

Capalbio

Altitudine

140 mt s.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Monteti

Tipo di Terreno

sassoso su un substrato di argilla

Esposizione - orientamento Filari

Sud, Sud-ovest

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Anno d'impianto

1998

Sesti e densità d'impianto

6600 ceppi/ha

Superficie Vigneto - Età delle Viti

20 anni, Circa 40 ha

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato, Certificazione “VIVA”sostenibile

Metodo ed epoca di raccolta

23 e il 24 di agosto per il Merlot, il 31 per il Cabernet Franc e l’11 settembre per il Mourvèdre

Resa per ettaro e per ceppo

40/50 q.li/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Macerazione

2/4 ore

Pressatura

Pressione 0,40 bar, soffice e delicata

Fermentazione

In acciaio

Durata e Temperatura di fermentazione

16gg, 6/11 °C

Lieviti

Indigeni

Fermentazione malolattica

non svolta

Filtrazione e Imbottigliamento

Aprile, Leggera

Affinamento

3 mesi in cemento

Affinamento in bottiglia

6 mesi

Bottiglie prodotte

15000

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