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Monteverro Tinata 2016

Monteverro Tinata 2016

96.00

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 15,2% Vol.

Acidità Totale: g/l 6,45

pH: 3,62

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

3 disponibili (ordinabile)

Descrizione

ANNATA 2016

TINATA


Un omaggio ai grandi vitigni del Rodano, il Syrah e il Grenache, e la prova dell’eccellente qualità che possono raggiungere nel sud della Toscana. Deciso, ricco di note aromatiche, ma al contempo spiccatamente morbido ed elegante: sono queste le caratteristiche del nostro secondo miglior assemblaggio. Le uve provengono da uno dei nostri terreni più vocati, attorno a una sughera secolare a ridosso della macchia, di cui nel vino si ritrovano i tipici aromi di lavanda, rosmarino e timo. L’assemblaggio ottenuto dalle due varietà Grenache – che gli conferisce freschezza ed eleganza – e Syrah – cui deve il sentore fruttato, il vigore e il corpo -, rende questo vino complesso e di grande profondità aromatica un’assoluta rarità nella produzione vinicola toscana.

“Tinata 2016 è il nostro romanzo “Alla ricerca del tempo perduto”. L’alcol è veicolo bilanciato di tutte le essenze dalla cannella al timo, alle rose, alla ciliegie e fragole macerate, guarnite di profondità vellutate e persistenti. E’ un vino dal quale farsi alcuna remore. “

NOTE SULL’ANNATA

La stagione vegetativa 2016 è stata praticamente perfetta. Qualche pioggia durante l’inverno, seguita da una primavera relativamente calda, ha favorito una eccellente fioritura e allegagione prima delle pesanti piogge (75 mm) del 10 giugno,
che hanno potuto colmare le riserve idriche del suolo prima ancora che iniziasse l’estate. In Luglio ed Agosto il clima è divenuto poi sempre più caldo ma non ha raggiunto i livelli d’intensità del 2015 garantendo un equilibrio qualitativo eccellente.
Abbiamo raccolta sia Syrah che Grenache durante la prima metà di settembre

MAGGIORI INFORMAZIONI SULLE ANNATE
  • Selezione: 70 % Syrah, 30 % Grenache
  • Denominazione: IGT Toscana Rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
PUNTEGGI
  • Wine Advocate by Robert Parker: 95/100
  • Guida Oro Veronelli: 96/100
  • James Suckling: 93/100
  • Falstaff: 93/100

NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • Colore: Melanzana intenso con riflessi di geranio sull’unghia.
  • Al Naso: Elegante e vivace espressione di spezie ed erbe, come timo e cannella con note di cedro, ciliegia, fragole macerate e paprika.
  • Al Palato: Attacco vellutato ma strutturato con un palato fresco e persistente su trame di frutta fresca come lampone, gelso, carambola e mirtilli rossi.

Informazioni aggiuntive

Varietà

70 % Syrah, 30 % Grenache

Tipologia

Vino rosso potente, Vino rosso secco

Territorio

Capalbio

Altitudine

100 mt s.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Monteverro

Tipo di Terreno

Alta densità di ghiaia, Argillo-calcareo con ciottoli erosi

Esposizione - orientamento Filari

Sud-est, Sud-ovest

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Anno d'impianto

1995

Sesti e densità d'impianto

7575 ceppi per ha

Superficie Vigneto - Età delle Viti

80 ha – vitati 42 ha

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Metodo ed epoca di raccolta

Da 13 agosto fino a 18 settembre, Ogni parcella è vinificata separatamente, selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre

Resa per ettaro e per ceppo

35 hl/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Durata e Temperatura di fermentazione

Dai 10 ai 15 giorni a temperatura di 30º/31º C.

Pressatura

soffice e delicata

Macerazione

con rimontaggi e delestage e temperatura controllata

Lieviti

Indigeni

Fermentazione malolattica

In barrique

Fermentazione

Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale, Follatura manuale, Procedura 100% a caduta

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio, Nessuna chiarificazione, né filtrazione

Affinamento

70% della produzione in barrique di rovere francese per 16 mesi con 40% di legno nuovo, il restante 30% in vasca in cemento a forma di uovo

Affinamento in bottiglia

18 mesi

Bottiglie prodotte

6255 Bottiglie – 220 Magnum – 60 Doppi Magnum – 30 bottiglie da 5 lt

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