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Monteverro Tinata 2015

Monteverro Tinata 2015

95.00

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 15,2% Vol.

Acidità Totale: g/l 6,45

pH: 3,62

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

3 disponibili

Descrizione

ANNATA 2015

TINATA


Un omaggio ai grandi vitigni del Rodano, il Syrah e il Grenache, e la prova dell’eccellente qualità che possono raggiungere nel sud della Toscana. Deciso, ricco di note aromatiche, ma al contempo spiccatamente morbido ed elegante: sono queste le caratteristiche del nostro secondo miglior assemblaggio. Le uve provengono da uno dei nostri terreni più vocati, attorno a una sughera secolare a ridosso della macchia, di cui nel vino si ritrovano i tipici aromi di lavanda, rosmarino e timo. L’assemblaggio ottenuto dalle due varietà Grenache – che gli conferisce freschezza ed eleganza – e Syrah – cui deve il sentore fruttato, il vigore e il corpo -, rende questo vino complesso e di grande profondità aromatica un’assoluta rarità nella produzione vinicola toscana.

“Un tripudio di macchia mediterranea e petali di rosa, questo Tinata 2015 è un vino con una gran bella struttura, intenso ma brioso. Sarebbe ideale dimenticarlo ancora qualche anno in cantina: gli anni di affinamento non faranno altro che esaltarne l’eleganza innata.”

NOTE SULL’ANNATA

Il 2015 è stata un’annata da manuale, con piogge intense seguite da una fase temperata, che hanno favorito l’infiorescenza prima della calura estiva e una corretta fase vegetativa e invaiatura.
Il risultato? Acini piccoli e concentrati, ricchi di aromi. La vendemmia del Syrah si è svolta i primi giorni di settembre, il Grenache è stato colto 10 giorni più tardi, a maturità ottimale.

MAGGIORI INFORMAZIONI SULLE ANNATE
  • Selezione: 70 % Syrah, 30 % Grenache
  • Denominazione: IGT Toscana Rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
PUNTEGGI
  • Falstaff: 94/100
  • Wine Advocate by Robert Parker: 94/100
  • James Suckling: 95/100

NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • Colore: Rubino intenso e rosso porpora sull‘unghia
  • Al Naso: Esplosione di petali di rosa, lavanda e timo con note di pepe, capperi e foglia di pomodoro. Richiami di pietra focaia.
  • Al Palato: Attacco morbido ma fresco, persistente, con aromi di frutta rossa, ciliegia, lampone e sciroppo d’acero.

Informazioni aggiuntive

Varietà

70 % Syrah, 30 % Grenache

Tipologia

Vino rosso potente, Vino rosso secco

Territorio

Capalbio

Altitudine

100 mt s.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Monteverro

Tipo di Terreno

Alta densità di ghiaia, Argillo-calcareo con ciottoli erosi

Esposizione - orientamento Filari

Sud-est, Sud-ovest

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Anno d'impianto

1995

Sesti e densità d'impianto

7575 ceppi per ha

Superficie Vigneto - Età delle Viti

80 ha – vitati 42 ha

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Metodo ed epoca di raccolta

Da 13 agosto fino a 18 settembre, Ogni parcella è vinificata separatamente, selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre

Resa per ettaro e per ceppo

35 hl/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Durata e Temperatura di fermentazione

Dai 10 ai 15 giorni a temperatura di 30º/31º C.

Pressatura

soffice e delicata

Macerazione

con rimontaggi e delestage e temperatura controllata

Lieviti

Indigeni

Fermentazione malolattica

In barrique

Fermentazione

Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale, Follatura manuale, Procedura 100% a caduta

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio, Nessuna chiarificazione, né filtrazione

Affinamento

70% della produzione in barrique di rovere francese per 16 mesi con 40% di legno nuovo, il restante 30% in vasca in cemento a forma di uovo

Affinamento in bottiglia

18 mesi

Bottiglie prodotte

6255 Bottiglie – 220 Magnum – 60 Doppi Magnum – 30 bottiglie da 5 lt

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