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Monteverro 2016
Sold

Monteverro 2016

135.00

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 15,2% Vol.

Acidità Totale: g/l 6,45

pH: 3,62

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

Esaurito

Descrizione

ANNATA 2016

MONTEVERRO


Fiore all’occhiello delle Tenuta di Capalbio.Un vero premier grand cru maremmano, ottenuto dai vitigni bordolesi classici Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, ma con l’inconfondibile carattere della costa toscana. Un vino ambizioso sotto tutti i punti di vista: le uve provengono esclusivamente dagli appezzamenti migliori delle nostre colline, sul versante che digrada dolcemente verso il mare, il vino affina circa 24 mesi in barrique dei migliori tonnelier (70-80% di legno nuovo) e quindi due anni in bottiglia. È così che raggiunge un’intensità e una complessità incomparabili, una freschezza e un’eleganza di rara nobiltà. L’incredibile varietà del suo bouquet dalle note fruttate e speziate si arricchisce di anno in anno.


“Monteverro 2016 non lascia spazio a convenevoli. Iconico. L’annata perfetta e le mani sagge dell’enologo hanno dato alla luce un Monteverro eterno e monumentale. Sfaccettato e ricco come un prisma, si snoda tra eleganza ed intensità equiparando naso e palato in modo regale.”


NOTE SULL’ANNATA

La stagione vegetativa 2016 è stata praticamente perfetta. Qualche pioggia durante l’inverno, seguita da una primavera relati- vamente calda, ha favorito una eccellente fioritura e allegagione prima delle pesanti piogge (75 mm) del 10 giugno, che hanno potuto colmare le riserve idriche del suolo prima ancora che iniziasse l’estate. In Luglio ed Agosto il clima è divenuto poi sempre più caldo ma non ha raggiunto i livelli d’intensità del 2015 garantendo un equilibrio qualitativo eccellente. Come sempre abbiamo iniziato la vendemmia del Merlot negli ultimi giorni di Agosto per poi spostarci sui Cabernet negli ultimi 15 giorni di settembre.

MAGGIORI INFORMAZIONI
  • Selezione: 40 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc, 15 % Merlot, 10 % Petit Verdot
  • Denominazione: IGT Toscana Rosso
  • Regione: Maremma, Toscana
PUNTEGGI
  • Wineterminator: 97+/100
  • Tastingbook.com: 97+/100
  • Wine Advocate by Robert Parker: 96/100
  • Bibenda: 5 grappoli
  • Guida Oro Veronelli: 99/100
  • Falstaff: 98/100
  • James Suckling: 98/100
NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • Colore: Rosso rubino intenso con tocchi di rosso ferrari e rosso violaceo sull’unghia.
  • Al Naso: Naso profondo e concentrato con frutta matura come cassis, more, amarena e sentori speziati di sigaro, cioccolato al latte e tartufo bianco.
  • Al Palato: Ingresso denso e sericeo su una trama tannica fine e granulare con sentori di mirtilli, iodio, aghi di pino, rosmarino e violetta.

Informazioni aggiuntive

Varietà

40 % Cabernet Sauvignon, 35 % Cabernet Franc, 15 % Merlot, 10 % Petit Verdot

Tipologia

Vino rosso secco

Territorio

Capalbio

Altitudine

100 mt s.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Monteverro

Tipo di Terreno

Alta densità di ghiaia, Argillo-calcareo con ciottoli erosi

Esposizione - orientamento Filari

Sud-est, Sud-ovest

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Anno d'impianto

1995

Sesti e densità d'impianto

7575 ceppi per ha

Superficie Vigneto - Età delle Viti

80 ha – vitati 42 ha

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Metodo ed epoca di raccolta

Da 13 agosto fino a 18 settembre, selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre

Resa per ettaro e per ceppo

35 hl/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Durata e Temperatura di fermentazione

Dai 10 ai 15 giorni a temperatura di 30º/31º C.

Pressatura

soffice e delicata

Macerazione

con rimontaggi e delestage e temperatura controllata

Lieviti

Indigeni

Fermentazione malolattica

svolta in acciaio

Fermentazione

Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale, Follatura manuale, Procedura 100% a caduta

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio, Nessuna chiarificazione, né filtrazione

Affinamento

24 mesi in barrique di rovere francese con 80% di legno nuovo

Affinamento in bottiglia

18 mesi

Bottiglie prodotte

16.941 Bottiglie – 519 Magnum – 120 Doppi Magnum – 50 Imperiali – 5 Salmanazar

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