€25.00
Grado Alcolico: 15,65 % Vol.
Acidità Totale: g/l 7,25
pH: 3,41
Temperatura di servizio: 8 – 12 gradi C.
Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni
Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni
Disponibile su ordinazione
DESCRIZIONE
Il Gewurztraminer Maso Furli è di colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso manifesta sentori di frutta tropicale, agrumi e note speziate. In bocca si presenta pieno, deciso, secco, con un finale lungo e persistente carico di note speziate e di frutta matura.
ABBINAMENTI
Il Gewurztraminer Maso Furli si sposa bene con formaggi dal gusto molto intenso e piatti speziati. È ideale come vino da meditazione.
| Varietà | Gewurztraminer 100% |
|---|---|
| Altitudine | 300 – 450 m/slm |
| Tipologia | Vino bianco secco |
| Territorio | Maso Furli La Vis |
| Esposizione - orientamento Filari | Sud – sistemazione a ritocchino |
| Forma di allevamento | Guyot |
| Sottozona e nome Vigneto | Maso Furli |
| Anno d'impianto | 1965 |
| Metodo ed epoca di raccolta | selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre |
| Sesti e densità d'impianto | 5800 ceppi per ettaro |
| Metodo di coltivazione e difesa | biologico certificato |
| Tipo di Terreno | il terreno dove viene coltivato il Manzoni è composto da un impasto di argilla e limo; si presenta sassoso con un sottofondo di roccia arenaria, tipico della zona in cui è inserita l’azienda. |
| Pressatura | non svolta |
| Diraspatura e pigiatura | diraspatura e soffice pigiatura |
| Durata e Temperatura di fermentazione | per il 60 % in botte grande di acacia (Austria); per il restante 40 % in acciaio |
| Macerazione | 6/9 ore prefermentativa, con rimontaggi e delestage e temperatura controllata |
| Filtrazione e Imbottigliamento | Giugno – Luglio |
| Lieviti | indigeni e selezionati |
| Fermentazione malolattica | svolta in acciaio |
| Affinamento in bottiglia | 12 mesi |
| Bottiglie prodotte | 1750 |
| Affinamento | Sosta sui lieviti per 9 mesi |
| Prima vendemmia e annate prodotte | 1985 |
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