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Maso Furli Chardonnay 2020

Maso Furli Chardonnay 2020

32.00

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 14,5% Vol.

Acidità Totale: g/l 7,11

pH: 3,63

Temperatura di servizio: 8 – 12 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

Descrizione

DESCRIZIONE

Lo Chardonnay Maso Furli è di colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso si esprime da subito con note di frutta a polpa bianca e gialla (albicocca e melone in prevalenza), seguite da note speziate. Al palato si percepisce completamente secco, con una struttura molto ben bilanciata da una piacevole acidità; è un vino che si può affinare anche oltre i 20 anni.


ABBINAMENTI

Lo Chardonnay Maso Furli è un  vino di grande versatilità.
Lo apprezzerete molto abbinato ad uno Spaghetto rosato all’ Astice, all’ Aragosta o addirittura per i più esigenti al
King Krab.

Informazioni aggiuntive

Varietà

Chardonnay 100%

Tipologia

Vino bianco secco

Altitudine

300 – 450 m/slm

Territorio

Maso Furli La Vis

Forma di allevamento

pergola e guyot

Esposizione - orientamento Filari

Sud – sistemazione a ritocchino

Sottozona e nome Vigneto

Maso Furli

Anno d'impianto

1965

Tipo di Terreno

il terreno su cui è coltivato il Sauvignon è molto argilloso più del 30% e con presenza di sassi e roccia calcarea.

Sesti e densità d'impianto

5800 ceppi per ettaro

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Metodo ed epoca di raccolta

selezione grappoli e raccolta manuale in cassettine tra fine settembre ed inizio ottobre

Pressatura

non svolta

Resa per ettaro e per ceppo

60 q.li/ha – 40 h.li/ha, 0,80 kg/ceppo

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Macerazione

6/9 ore prefermentativa, con rimontaggi e delestage e temperatura controllata

Durata e Temperatura di fermentazione

per il 60 % in botte grande di acacia (Austria); per il restante 40 % in acciaio, sosta sui lieviti per circa 9 mesi

Lieviti

indigeni e selezionati

Fermentazione malolattica

svolta in acciaio

Affinamento

sulle fecce fini per 6 mesi in barrique nuove ed ulteriori 10 mesi in barrique nuove

Affinamento in bottiglia

12 mesi

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio

Prima vendemmia e annate prodotte

1985

Bottiglie prodotte

2200

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