Descrizione
ESAME ORGANOLETTICO:
Visivo: colore giallo d’orato vivace
Olfattivo: intenso, complesso, elegante. Frutta candita albicocca, pesca e ananas , limone disidratato; fiori gialli, fresia; noce moscata, cannella , pepe bianco, miele di acacia.
Gusto olfattivo: gusto morbido e fresco, buona acidità che ben compensa il leggero residuo zuccherino preesistente.
Abbinamento: formaggi stagionati, pasticceria secca, crostata di frutta
ORGANOLEPTIC EXAM:
Visual: lively golden yellow color
Olfactory: intense, complex, elegant. Apricot, peach and pineapple candied fruit, dehydrated lemon; yellow flowers, freesia; nutmeg, cinnamon, white pepper, acacia honey.
Olfactory taste: soft and fresh taste, good acidity that well compensates for the light pre- existing sugar residue.
Pairing: aged cheeses, dry pastries, fruit tart.
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