Descrizione
ESAME ORGANOLETTICO
Visivo: : rosso rubino intenso con sfumature violacee
Olfattivo: intenso, ampio, piccoli frutti di bosco, ribes, mirtillo e lamponi, chiude su amarene sotto spirito, arancia sanguinella, petali di viola, peperone, polvere di caffè e grafite
Gusto olfattivo: sorso ampio e persistente che denota gran corpo e armonia
Abbinamento: pappardelle al ragù di lepre, Chianina alla brace, cinghiale in dolce forte.
ORGANOLEPTIC EXAM
Visual: intense ruby red with violet hues
Olfactory: intense, ample, small berries, currants, blueberries and raspberries, closes on cherries in alcohol, blood orange, violet petals, bell pepper, coffee powder and graphite
Taste: large and persistent sip that denotes great body and harmony Pairing: pappardelle with hare ragout, grilled Chianina, wild boar in strong sweet
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