Descrizione
GRAPPA RISERVA
DI MONTEVERRO
La grappa Monteverro è ottenuta dalle vinacce di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc della nostra tenuta. La vinaccia fresca, delicatamente pressata, è portata in distilleria entro 24 ore per iniziare la distillazione in un sistema tradizionale discontinuo con piccoli alambicchi. Da ogni distillazione viene selezionato solamente il cosidetto “cuore” con il suo bagaglio di raffinati aromi. Il risultato di questo metodo antico è una grappa rotonda di grande varietà aromatica, con un bouquet di vinaccia, erbe e fiori. La nostra grappa riserva invecchia per 3 anni nelle barrique di Monteverro che le conferiscono eleganza armonia e complessità.
- Selezione: Abbiamo selezionato le migliori vinacce della tenuta dalle varietà Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
- Tenore Alcolico: 42% vol.
DISTILLAZIONE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- Colore: Oro tenue con riflessi ambrati.
- Al Naso: Ricco ed intenso, con note di sottobosco, nocciolo di ciliegia, chiodi di garofano, tarte tatin, un tocco di vaniglia e panettone, bella struttura vegetale con fieno di montagna.
- Al Palato: Caldo, vellutato e persistente, le sue sfumature aromatiche sono supportate da note di frutta candita, cannella e mandorla amara.
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