Shop

Château de Reignac “R de Reignac “2020

Château de Reignac “R de Reignac “2020

49.50

Dati Tecnici:

Grado Alcolico: 13,3 % Vol.

Acidità Totale: g/l  6,37

pH: 3,63

Temperatura di servizio: 16 – 18 gradi C.

Miglior picco evolutivo: 5 – 9 anni

Tenuta all’invecchiamento: 10 – 30 anni 

Descrizione

DESCRIZIONE:

2020 – Una nuova avventura per il team Reignac,una prima annata con solo 5.542 bottiglie prodotte.

La sfida: sviluppare un vino di terroir ottenuto da una stragrande maggioranza di Cabernet Franc con il massimo rispetto per il frutto. Un vino da bere per la gola. La data della vendemmia è stata scelta in base alla maturazione ottimale degli acini, un tempo determinato con la combinazione ideale di più criteri fisiologici (grado, zuccheri, antociani ecc.) e soggettivi: La degustazione delle uve in vigna è fondamentale. Il nostro appezzamento in collina è stato raccolto il 28 settembre 2020 all’alba mentre gli acini sono ancora ricoperti dalla freschezza della notte. Dopo una rigorosa selezione in vigna e in cantina, le uve sono state orientate verso il loro piccolo serbatoio di acciaio inox conico rovesciato, per continuare la loro fermentazione, e abbiamo avuto cura di rispettare ed esaltare le caratteristiche del terroir e del vitigno. R de REIGNAC è maturato nella sua ampolla di grès per 9 mesi, per nascere quando tutte le armonie vibrano all’unisono per lo sviluppo di un perfetto vino di piacere – sulle note del R de Reignac. Dopo l’invecchiamento, il vino è stato imbottigliato allo Château il 31 maggio 2021.

 

ABBINAMENTO:

Ragú di selvaggina.

Carni alla griglia saporite.

 

PIATTO IDEALE:

Lasagna alla bolognese.

Pasta grani antichi al ragù di cinghiale e papera.

Anatra alle spezie antiche,come salvia,rosmarino e pepe.

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Varietà

Cabernet Franc 95% – Cabernet Sauvignon 5%

Tipologia

Vino rosso secco

Territorio

Bordeaux

Altitudine

15 mt – 80 mt. S.l.m

Sottozona e nome Vigneto

Saint Loubes

Tipo di Terreno

franco argilloso con presenza di limo, Ghiaioso

Forma di allevamento

spalliera con potatura a cordone speronato

Esposizione - orientamento Filari

Sud – sistemazione a ritocchino

Anno d'impianto

2001/2003

Sesti e densità d'impianto

1,80 x 0,70 mt. – 7500 ceppi ad ettaro

Superficie Vigneto - Età delle Viti

1,5 ha – 19 anni

Metodo di coltivazione e difesa

biologico certificato

Resa per ettaro e per ceppo

40/50 q.li/ha

Diraspatura e pigiatura

diraspatura e soffice pigiatura

Macerazione

in rosso con 40% d'uva intera, macerazione prefermentativa a freddo a 10° C per una settimana con piégeage per tutta la vinificazione

Pressatura

non svolta

Durata e Temperatura di fermentazione

25 – 30 gg. a 24/28 gradi C. in acciaio inox

Lieviti

indigeni e selezionati

Filtrazione e Imbottigliamento

Giugno – Luglio

Fermentazione malolattica

svolta in acciaio

Affinamento

9 mesi in grès

Affinamento in bottiglia

12 mesi

Bottiglie prodotte

5542

Prima vendemmia e annate prodotte

2020

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

QuiVinanza Instagram:
@quivinanza_grupporavazzolo
Facebook:
@ravazzoloevents
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

X